Ingrédients:
Une dizaine de patates
1 gousses d’ail
5 tranches de jambon
ciboulette ou persil
gruyère râpé
20cl de crème liquide entière
Huile d’olive -sel – poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Émincé les échalotes, l’ail et mixer grossièrement le jambon.
Faire revenir le tout dans de l’huile d’olive et ajouter un peu de ciboulette ou du persil.
Faire doré légèrement.
Faire cuire pendant 20-25 min les patates.
Une fois les patates cuites, écraser les grossièrement avec une fourchette et ajouter la crème fraîche (facultatif mettre un peu de lait si c’est trop épais);
Saler – poivrer.
Dans un plat préalablement beurré mettre la préparation au jambon et par dessus mettre la purée.
Parsemer de gruyère râpé et enfourner quelques minutes justes pour que le tous réchauffe et que le gruyère dore.
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