Samoussa à la dinde
Pour 7 personnes Thermostat 6 - Cuisson 15 min
Ingrédients:
4 filets de dinde (environ 400gr) ou autre volaille
3 oignons
7 gousses d’ail (une poignée)
2 ou 3 carottes
ciboulette, poivre et sel
360 gr de fromage de chèvre (bûche)
16 feuilles de bricks
huile d’olive
Préparation:
Émincer les oignons et couper en tous petits dés les filets de dinde.
Dans une poële, faire suer les oignons dans de l’huile d’olive, ensuite ajouter les dés de dinde.
Saler, poivrer. Incorporer ensuite les carottes, l’ail avec la ciboulette émincés (en tous petits morceaux).
Mélanger et réserver. Ne pas trop faire cuire le mélange et laisser ensuite bien refroidir.
Une fois le mélange froid ajouter le fromage de chèvre en petits morceaux et mélanger.
Couper toutes les feuilles de bricks en deux. Ensuite prendre une demi feuille et la plier de façon à obtenir une bande.
Poser sur une des extrémité de la bande un peu du mélange et plier de façon à former un triangle.
Enduire de chaque côté, chaque triangle d’huile d’olive.
Mettre au four 15 min environ ou plus selon votre four, et retourner les triangles en milieu de cuisson afin que les deux côtés soit dorer pour un meilleur croustillant.
